Militant de la CNT de Palamos (Gérone), Adolfo Escofet souscrivait en 1928 sur les listes de La Revista Blanca en faveur des prisonniers politiques En mars 1933, lors d’un plenum régional de la CNT, il fut le délégué de plusieurs syndicats de Palamos.

Passé en France après la guerre, il militait à la Libération à la FL-CNT de Toulouse et réorganisait la comarcale CNT du Bas Ampurdan dont en 1946 il était le secrétaire de la commission de relations. Le 12 janvier 1947, lors du plenum des comarcales catalanes tenu à Toulouse, il avait été nomé trésorier du CR catalan de la CNT en exil aux cotés de José Teixido (secrétaire), G. Azcon (secrétaire adjint), S. Cherta (coordination), D. Aparicio (organisation) et J. Martorell (études économiques).