Militant fin des années 1880 à Toulon où il habitait 21 rue du Mûrier, Ernest Pillafort aimait à porter la contradiction dans les réunions socialistes. Il serait parvenu à empêcher sa famille et les religieuses de l’Hôpital de la Marine d’enterrer religieusement un de ses frères libre-penseur. Il fut l’objet d’une perquisition en juillet 1894 qui ne donna rien mais où il affirma n’avoir « plus aucune attache » avec l’anarchisme ce qui lui valut d’être classé comme « peu dangereux ». Toutefois il figurait toujours au début des années 1900 sur l’État des anarchistes du département. Il demeurait alors 67 rue République et la police précisait qu’il « ne s’occupait plus de rien depuis assez longtemps ».